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媒體日前報(bào)道，全國夏糧收獲接近尾聲，豐收已成定局，有望創(chuàng)下新中國成立以來第一次“十一連豐”。農(nóng)業(yè)部部長韓長賦分析今年夏糧生產(chǎn)三個(gè)特點(diǎn)，一是面積比上年增加100多萬畝，達(dá)到4.15億畝；二是單產(chǎn)創(chuàng)歷史新高；三是11個(gè)冬小麥生產(chǎn)省區(qū)全部增產(chǎn)。
我國人口眾多，無農(nóng)不穩(wěn)，無糧不安。夏糧豐收，為全年糧食生產(chǎn)開了個(gè)好頭；而且是連續(xù)十一年豐產(chǎn)，這一“定海神針”作用有著不凡的意義。
然而，超市中琳瑯滿目的水果、蔬菜、大米，多標(biāo)有“有機(jī)”字樣。唯獨(dú)面粉緘默，不見印有“有機(jī)小麥加工”。難道真的沒有有機(jī)小麥嗎？
資料表明，小麥主產(chǎn)區(qū)還真是主要靠化肥實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。從1984年到1994年的10年間，我國的化肥用量由1700多萬噸上升到3300多萬噸，增加90.7%。相比之下，同期糧食產(chǎn)量只由4億多噸上升到4.4億多噸，增加幅度9.1%。這說明，化肥使用的回報(bào)呈遞減趨勢(shì)。之后化肥用量還在逐年增長，2004年4500萬噸，2011年達(dá)到6000多萬噸。
盡管化肥使用多有后顧之憂，畢竟我國糧食還是實(shí)現(xiàn)了逐年增產(chǎn)。2012年糧食總產(chǎn)量58957萬噸，同比增加1836萬噸，增長3.2%；2013年糧食產(chǎn)量突破6億噸，再創(chuàng)歷史新高。今年夏糧實(shí)現(xiàn)“十一連豐”。
但是，化肥也帶來不容忽視的問題。中央有關(guān)部門曾邀請(qǐng)8位院士進(jìn)行研究，院士們提交的報(bào)告指出：我國化肥利用率僅為30%－50%，也就是說，50%－70%的化肥沒有起到應(yīng)有的肥效。有資料表明，我國耕地是美國的一半，卻用了一倍于美國的化肥。大量沒有利用的化肥隨雨水淋溶匯入了地下水或流入湖泊，對(duì)水質(zhì)造成了污染。各地水質(zhì)的富養(yǎng)化、劣五類，農(nóng)藥化肥起到了助推作用。不僅滲透，農(nóng)藥化肥而且揮發(fā)，空氣污染霧霾難說沒有它們的貢獻(xiàn)。更有甚者，山東等地發(fā)現(xiàn)了可使人畜致病甚至致命的毒小麥，鄰近的地塊都受到感染，土地三年禁種任何作物。雖然至今還沒有查出原因，停止農(nóng)藥化肥使用、減少對(duì)地下水的和耕地的污染已經(jīng)是亡羊補(bǔ)牢。
在糧食、環(huán)境相互影響和國際糧食市場暫時(shí)沒有負(fù)面影響的眼下，能不能稍微放松一下產(chǎn)量這一緊繃多年的弦，嘗試使用農(nóng)家肥料，使土地休養(yǎng)生息。讓化肥走下“神壇”？
答案應(yīng)該是肯定的。有機(jī)肥料和化肥未必就是冤家對(duì)頭，也不是魚和熊掌不可兼得。有機(jī)肥料用好了，沒有人會(huì)懷疑產(chǎn)量的繼續(xù)增長，重要的是肥料的質(zhì)量要得到保證。這一問題在河南、新疆、內(nèi)蒙古的有機(jī)小麥種植中得到了充分驗(yàn)證。河南延津的20萬畝有機(jī)小麥被挑剔的茅臺(tái)酒集團(tuán)確定為釀酒用糧，新疆伊寧縣麻扎鄉(xiāng)成功注冊(cè)了“薩普”牌有機(jī)小麥面粉商標(biāo)。
有機(jī)小麥生產(chǎn)的好處無須贅言，以此引起的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整卻不可小視。大批化肥生產(chǎn)企業(yè)將面臨轉(zhuǎn)產(chǎn)。其實(shí)，在推進(jìn)城鎮(zhèn)化的進(jìn)程中，污水、秸稈、垃圾無害化處理，河湖淤泥、糞便加工等綠色產(chǎn)業(yè)都能生產(chǎn)出大量有機(jī)肥料，化肥廠的設(shè)備經(jīng)過改造有的或許還可以繼續(xù)使用，職工經(jīng)過培訓(xùn)也可繼續(xù)上崗。關(guān)鍵是技術(shù)和資金，以及企業(yè)改產(chǎn)初期可能出現(xiàn)的虧損，這些都需要得到財(cái)政的扶持。再有就是勞作，施用有機(jī)肥一定比化肥增加勞動(dòng)強(qiáng)度，但與美國農(nóng)場多達(dá)15種肥料配方使用相比，不會(huì)難到哪去。人家能做到的我們也一定能做到。
