瞿方業(yè)：“舌尖浪費”需要法治化治理
//m.cccollect.cn2014-07-04來源： 中工網—《勞動午報》| 分享到： | 更多 |
在中央倡導“厲行節(jié)約、反對鋪張浪費”以來，全社會在餐飲消費方面的節(jié)儉意識正在加強，奢靡之風正在剎車。但講排場、講面子、浪費的局面，用餐后不打包，吃一半扔一半的現(xiàn)象仍隨處可見。尤其是集體聚餐及婚宴成為剩菜的最主要來源。（7月2日央視）
家庭親友聚餐，大家在點餐時都會考慮用餐人數，盡量“光盤”，但在事關面子和排場的場合，浪費往往非常嚴重，比如婚宴。這說明，面子文化也是舌尖上浪費的主要因素。
據央視報道，中國人每年在餐桌上浪費的糧食價值高達2000億元，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。
面對這種扎根于面子文化中的現(xiàn)象，光靠宣傳和提倡，訴諸于人們的自覺，不見得完全有效。
從表面看，浪費的食物屬于個人財富，但同時也屬于社會財富，這些財富的產生，牽涉到社會環(huán)境、資源的消耗，那么，為了社會整體的利益，制訂反對鋪張浪費的法律，非常必要。以法律的方式，對餐飲企業(yè)和消費者都提出義務，讓治理奢侈浪費更加有法可依。通過處罰的力量，讓浪費成為一件沒有面子的事，那么，扎根于面子文化的浪費，才有望得到完全的治理。
編輯：周文
