第三屆全國(guó)技能大賽將于今年9月19日-23日在河南省鄭州市舉辦。本屆大賽設(shè)置了世賽選拔項(xiàng)目和國(guó)賽精選項(xiàng)目,一共106項(xiàng)。下面介紹的是國(guó)賽精選項(xiàng)目農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)。
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)是按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)農(nóng)產(chǎn)品或食品樣品中的品質(zhì)成分或有害物質(zhì)開(kāi)展檢測(cè)的競(jìng)賽項(xiàng)目。比賽重點(diǎn)比拼在實(shí)驗(yàn)樣品制備、分析儀器操作及數(shù)據(jù)處理等方面的檢驗(yàn)檢測(cè)綜合技術(shù)能力。參賽選手需熟悉農(nóng)產(chǎn)品食品檢測(cè)的基本要求,專用試劑的配制,農(nóng)產(chǎn)品或食品樣品試樣制備,提取凈化前處理儀器檢測(cè)條件的建立,檢測(cè)結(jié)果的記錄、計(jì)算、統(tǒng)計(jì)和分析,完成試樣檢測(cè)并撰寫(xiě)檢驗(yàn)報(bào)告。通過(guò)比賽強(qiáng)化食品安全技術(shù)保障能力,守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。(大賽組委會(huì) 供稿)





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