王新偉現(xiàn)任北京大鴨梨餐飲集團(tuán)總廚，是國(guó)寶級(jí)大師料理鐵人非遺傳人崔玉芬大師的得意弟子，2025年被評(píng)為北京市勞動(dòng)模范。

王新偉作為料理鐵人的徒弟，肩負(fù)著一份堅(jiān)韌與擔(dān)當(dāng)。國(guó)寶級(jí)魯菜大師的匠心精神，在他心中生根。做事一絲不茍，守正不移；面對(duì)餐飲市場(chǎng)的艱難與消費(fèi)降級(jí)，他選擇創(chuàng)新突圍。在傳承中前行，在堅(jiān)守中創(chuàng)新，讓工匠精神在新時(shí)代繼續(xù)發(fā)光。

王新偉1981年生于河南一個(gè)農(nóng)村貧困家庭，15歲輟學(xué)務(wù)農(nóng)，19歲到北京打工。23年來(lái)，他勤學(xué)苦練，從洗碗工到北京大鴨梨集團(tuán)行政總廚、國(guó)家高級(jí)烹飪技師；他勇于創(chuàng)新，每年研發(fā)新菜20余道；他熱心公益，培訓(xùn)了260多名貧困地區(qū)員工，幫助他們走上廚房關(guān)鍵崗位，并為社區(qū)居民開(kāi)展健康飲食講座百余場(chǎng)，志愿服務(wù)孤寡老人2000余人次。（工人日?qǐng)?bào)客戶端記者 賴志凱）