作為“萃華樓京味菜制作技藝”傳承人,王培欣憑借著對傳統(tǒng)烹飪的深刻理解,精心改良菜品,讓“老字號”重煥生機。他認為,唯有不斷學習,勇于擔當,方能行穩(wěn)致遠。傳統(tǒng)技藝的傳承,需要青年人接力。傳承不是復制,而是讓年輕人找到屬于自己的光。





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