迎著年貨節(jié)的到來，人們紛紛踏上了一場美食的尋覓之旅，而其中尤以休閑食品和零食為這個狂歡季的焦點，各種美味喚起了人們對過年獨特味蕾享受的無限期待。

記者走訪重慶多個商圈看到，春節(jié)熱銷的年貨堅果、巧克力、糖果、餅干糕點等已經占據超市的中心區(qū)位，其中又以禮盒裝、大規(guī)格包裝售賣的居多，不少品牌推出了滿減、團購的促銷優(yōu)惠活動，前來購物的顧客明顯比平日增加了數倍。

中商產業(yè)研究院預測，2023年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模將達到9286億元，2024年將達到10093億元，近五年復合增長率超過10%。天眼查數據也顯示，目前我國現存休閑食品相關企業(yè)2.1萬余家，其中2023年與2022年同比增長40.8%。

休閑零食成年貨新寵

“過年看電視吃零食，才有節(jié)日的氣氛！”2月3日，永輝超市重慶愛琴海店休閑食品專區(qū)人潮涌動，一位正往塑料袋里裝巧克力的大姐對記者說，她已經選購了好幾百元的各類零食。

三只松鼠銷售人員表示，在年貨節(jié)期間，產品覆蓋分銷、綜合電商、短視頻電商、社群團購等全渠道，首次布局全品類、全價位、全矩陣年禮。包括經典堅果禮盒、60款零食禮包、5款滋補禮盒，主打春節(jié)場景。

在今年的年貨禮盒中，百草味聚焦消費者健康化、品質化的需求，滿足消費者春節(jié)多元場景需求。其相關負責人稱，在不提高售價的基礎上全線提升堅果占比，對不同的果種和原料進行分級，禮盒價格區(qū)間更加豐富，產品售價39元起。

特賣電商唯品會數據顯示，自1月15日年貨節(jié)開幕以來，夏威夷果、腰果、開心果等堅果類零食銷量同比增長均超5倍，堅果禮盒銷量同比也有數倍增長。

除了休閑零食品牌外，過去兩年門店增長迅猛的零食量販品牌也瞄準了年貨節(jié)。記者在位于重慶冉家壩的趙一鳴零食門店看到，多種“新春紅”門店裝飾營造出濃濃年味。趙一鳴零食重慶負責人說，糖果巧克力、堅果炒貨、肉干果脯等品類銷售額顯著提升。

得年輕人得天下

隨著80后、90后逐漸“當家作主”，成為置辦年貨、饋贈送禮的主力，零食也開始風生水起，既成了家家戶戶客廳茶幾上的“氣氛組”，也成為很多人在春節(jié)走親訪友要拎的“年禮”。

為吸引年輕消費者，各家品牌展開花式營銷，邀請代言人助力，舉辦線下活動，線上多平臺直播等。盡管年貨節(jié)尚未結束，不少企業(yè)的“戰(zhàn)果”已然頗豐，良品鋪子、三只松鼠等品牌產品在部分渠道已售罄。

“最近餅干、瓜子等賣得太好了?！庇灞被嘏d誼品生鮮快消品負責人許家勤指著貨柜對記者說，“現在休閑食品隔天要進一次貨，以前一周才進一次?！?/p>

消費人群多層級、消費需求多元化及消費時段差異化，也在倒逼休閑零食賽道進入細分領域。目前各大品牌正圍繞兒童、女性、健身、養(yǎng)生、聚會等細分人群與場景特殊需求進行產品創(chuàng)新研發(fā)。

高性價比表現亮眼

重慶盤溪批發(fā)市場，是重慶吃貨的天堂，零食、堅果、臘肉……應有盡有，種類齊全、物美價廉。記者發(fā)現，超市將近30元/斤的阿爾卑斯糖這里不到20元，開心果35元/斤起，腰果30元/斤起，杏仁只要20元/斤左右，市民盡可在此實現“堅果自由”。

今年的年貨消費中，零食消費也延續(xù)著往年“高品質”“高性價比”的趨勢。上海來伊份股份有限公司推出68元高性價比禮盒和358元的高品質禮盒，還從2023年12月初起推出“周周有爆款”活動，為消費者提供30%~60%的優(yōu)惠。

此前，定位于高端零食的良品鋪子宣布降價，300款產品平均降價22%，最高降幅45%。三只松鼠重點實施“高端性價比”核心戰(zhàn)略，打造“全渠道+全品類”的經營模式。

食品專家朱丹蓬認為，隨著良品鋪子降價后，其他零食品牌或許也會進行降本增效的布局，通過不斷優(yōu)化供應鏈進行成本的控制，提升門店的運營效率，這是零食行業(yè)未來的發(fā)展趨勢。