日前，云南省昆明市五華區(qū)中式烹調(diào)師、調(diào)飲師職業(yè)技能競賽上，20家餐飲行業(yè)企業(yè)的60余名參賽職工展開激烈角逐。選手們將烹調(diào)技藝、營養(yǎng)知識、滇菜文化等融入實操，通過展現(xiàn)刀工、炒工、炸工、美工等專業(yè)技能，制作出一道道色香味俱全的滇菜美食。本報記者 趙黎浩 攝