高原地區(qū)食物難煮熟、燒水到不了100℃，怎么辦？市場上傳統(tǒng)壓力鍋操作使用復雜、功能較為單一、存在安全隱患，如何解？

一口“高原鍋”，讓這些難題有了解法。

高原壓力湯鍋、全自動酥油茶壺、鈦系列不粘鍋……日前，記者來到西藏尚廚炊具科技有限公司，各種多品類的產(chǎn)品琳瑯滿目，吸引著大家的目光。

“傳統(tǒng)高壓鍋操作復雜、功能單一，且需要沖水降壓，泄壓時間長?！惫矩撠熑烁呔煤鸵贿呍谝豢凇案咴仭鄙献鲅菔荆贿吔榻B，“我們的這口鍋就解決了這個問題，不僅可以單手操作、顯示溫度，還能實現(xiàn)燉肉、煮面條等多種功能?！?/p>

高久和介紹，公司已建成多功能壓力鍋及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)線10條，研發(fā)生產(chǎn)出高原蒸箱、高原電燒水壺、高原戶外用品等7大類30余種產(chǎn)品，產(chǎn)品整體技術(shù)和高原適用性達到國際領(lǐng)先水平，高原壓力炒鍋、高原蒸箱、高原電燒水壺等主打產(chǎn)品已完全實現(xiàn)在藏生產(chǎn)。

研發(fā)和推廣適合高原地區(qū)的多功能炊具，是西藏持續(xù)推動的一項民生工程。

記者了解到，西藏自治區(qū)經(jīng)濟和信息化廳積極支持引導高原炊具產(chǎn)業(yè)發(fā)展，組織中國五金制品協(xié)會、中國日用五金技術(shù)開發(fā)中心和6家國內(nèi)龍頭炊具企業(yè)，創(chuàng)新研發(fā)出高原多功能炊具、高原蒸箱、高原燒水壺等7大類30余種產(chǎn)品，發(fā)布《高原地區(qū)用多功能鍋具》行業(yè)標準，申請國家專利18項，實現(xiàn)了高原炊具操作使用更便捷、壓力設置更靈活、烹飪功能更齊全等技術(shù)突破，填補了國內(nèi)外空白，產(chǎn)品整體技術(shù)和高原適應性達到國際領(lǐng)先水平。

西藏尚廚炊具科技有限公司就是依據(jù)研發(fā)成果，于2022年7月落戶拉薩經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的西藏首家生產(chǎn)高原多功能系列炊具的公司。

“2022年11月，年產(chǎn)100萬只高原多功能系列烹飪炊具項目建成投產(chǎn)，實現(xiàn)了品牌本土化、生產(chǎn)本地化?！备呔煤透嬖V記者，其中，“雪蓮花”牌高原壓力湯鍋、全自動酥油茶壺、鈦系列不粘鍋等產(chǎn)品深受農(nóng)牧民群眾喜愛，“我們還將提升高原炊具產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的多樣性，不僅要讓高原人民用得省心，吃得放心，還要讓產(chǎn)品走出去，給更多家庭帶來方便”。

另外，在工業(yè)和信息化部支持指導下，西藏自治區(qū)經(jīng)濟和信息化廳采取政府補貼一部分，農(nóng)牧民、城鎮(zhèn)居民自費一部分、企業(yè)讓利一部分的方式，對農(nóng)牧民、城鎮(zhèn)居民、各級工會購買高原炊具予以補貼。截至目前，全區(qū)7地（市）共完成90余萬只高原炊具銷售，自治區(qū)內(nèi)普通百姓可以方便實惠地擁有一口“高原鍋”。