塔克拉瑪干沙漠，素有“死亡之?！敝Q(chēng)。在它的西北邊緣，塔里木河之畔，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師阿拉爾市各團(tuán)鎮(zhèn)依托區(qū)域內(nèi)的坑塘湖泊，積極發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。如今，在這片遠(yuǎn)離海洋的土地上，魚(yú)肥蝦美蟹壯，其產(chǎn)品更是暢銷(xiāo)全國(guó)各地。

9月27日清晨，十六團(tuán)新開(kāi)嶺鎮(zhèn)的青蟹養(yǎng)殖基地?zé)狒[非凡。工人們熟練地?fù)破鹦坊\，將一籠籠肥美的青蟹拉上了岸，然后進(jìn)行分揀、過(guò)秤、綁線、包裝，忙得不亦樂(lè)乎。

今年5月，3萬(wàn)只三門(mén)青蟹苗從浙江臺(tái)州空運(yùn)至十六團(tuán)新開(kāi)嶺鎮(zhèn)。經(jīng)過(guò)4個(gè)月的試養(yǎng)，當(dāng)初米粒大小的蟹苗，已蛻變成“金爪、緋鉗、青背、黃肚”拳頭大小的沙漠青蟹。這些原本生活在東南沿海的“美味”，如今在塔克拉瑪干沙漠邊緣的鹽堿水中安了新家，擁有了新名字——沙漠青蟹。

十六團(tuán)新開(kāi)嶺鎮(zhèn)的青蟹養(yǎng)殖基地，最初是一片鹽堿廢水，現(xiàn)如今已被改造為蟹塘。利用鹽堿水進(jìn)行海鮮養(yǎng)殖，需攻克三個(gè)關(guān)鍵難題：能否養(yǎng)活？能否養(yǎng)大？能否量產(chǎn)？

浙江援疆科技特派團(tuán)成員、寧波大學(xué)教授王歡說(shuō)：“我們根據(jù)這里鹽堿地的特質(zhì)，每天對(duì)水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)并進(jìn)行調(diào)控，補(bǔ)充蟹苗生長(zhǎng)所需的微量元素，補(bǔ)充離子肥和菌藻等，確保水質(zhì)在可控的范圍內(nèi)滿(mǎn)足青蟹的生長(zhǎng)要求。”

一系列科技措施，攻克了鹽堿水養(yǎng)海鮮的三大難關(guān)，使鹽堿水劣勢(shì)變優(yōu)勢(shì)，成了高效養(yǎng)殖海鮮的場(chǎng)所，也打破了青蟹只能在沿海地區(qū)養(yǎng)殖的局限。

蟹塘邊，火爐旁，沙漠青蟹已出鍋。新疆三阿農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理李軍用剛捕撈的青蟹招待客人：“這里養(yǎng)的青蟹，殼更薄、膏更黃、肉更嫩、腥味更小，味道更鮮美，還有一絲甜味?！?/p>

相較其他品種，三門(mén)青蟹優(yōu)勢(shì)明顯，它的“鮮甜”基因決定了其在沙海的成長(zhǎng)空間。第一年試養(yǎng)，當(dāng)?shù)貛捉?jīng)挑選，既選苗又挑水，才讓“南苗北養(yǎng)”的三門(mén)青蟹順利長(zhǎng)大。通過(guò)臺(tái)州對(duì)口援疆，第一師阿拉爾市中高端特色水產(chǎn)養(yǎng)殖需求得以挖掘出來(lái)；通過(guò)招商引資，兩地的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)走到了一起；通過(guò)科技援疆，浙江高校技術(shù)團(tuán)隊(duì)站到了養(yǎng)殖戶(hù)面前，開(kāi)啟了合作試養(yǎng)。

為保證青蟹的成活率和品質(zhì)，臺(tái)州援疆指揮部調(diào)動(dòng)和發(fā)揮多方優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過(guò)近半年努力，三門(mén)青蟹苗成功適應(yīng)了塔克拉瑪干沙漠邊緣氣候干燥、晝夜溫差大、日照時(shí)間長(zhǎng)的新環(huán)境。

近年來(lái)，第一師阿拉爾市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)占整體農(nóng)業(yè)的比重越來(lái)越大，六團(tuán)、八團(tuán)、十二團(tuán)、十四團(tuán)、十六團(tuán)等多個(gè)團(tuán)鎮(zhèn)，憑借豐富的水資源，通過(guò)內(nèi)部培育和外部引進(jìn)相結(jié)合的方式，不斷豐富水產(chǎn)品種，拓展水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目。

如今，三門(mén)青蟹已成功生長(zhǎng)為沙漠青蟹，不僅讓新疆消費(fèi)者就近品嘗到鮮美的青蟹，還能進(jìn)一步改善和利用鹽堿水、鹽堿地，為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益，也為新疆的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展開(kāi)辟了新路徑。