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工人日?qǐng)?bào) 2024年12月22日 星期一

尋味于陋巷

梁克蛟
《工人日?qǐng)?bào)》(2024年12月22日 03版)

要不是網(wǎng)上推薦,到了店門(mén)口,還真有點(diǎn)不敢進(jìn)門(mén):角上擺著幾盆花草,光禿禿的;兩枝青藤一左一后,爬上了墻,鎮(zhèn)守著大門(mén)。猶豫了一下,還是推開(kāi)了門(mén)。向那窄窄的過(guò)道里一望,頓時(shí)豁然開(kāi)朗:不大的店面,早已坐滿了食客,鼎沸的人氣撲面而來(lái)。魚(yú)肚白地磚,黑皮沙發(fā),大理石紋餐桌,這家排名第一的私房菜館,看得出有點(diǎn)年紀(jì),但看不出有啥特別。

這時(shí),“小二”現(xiàn)身了。窄窄的過(guò)道上,他斜著細(xì)身,長(zhǎng)臂一伸,菜就上了桌。他后腿一撤,轉(zhuǎn)身問(wèn)我:“幾個(gè)人?”我伸出了一根手指,他拋了句“等會(huì)兒給你點(diǎn)菜”,就沒(méi)了影。

趁空,我繼續(xù)四顧。居酒屋式的廚房前頭,掛著一幅“緣于食隨”;也有些詩(shī)詞,蘇軾的,劉禹錫的,甚至還有周邦彥的《梅雨霽》,配著架上的鐘鳴鼎器。

“小二”忙完了隔壁桌,轉(zhuǎn)了過(guò)來(lái)。“每天的菜譜都不一樣,菜場(chǎng)賣啥,我就做啥。今天有蛋包飯、鰻魚(yú)飯、鹵雞爪……”一個(gè)個(gè)菜名噼里啪啦地跳進(jìn)了耳朵里?!拔页圆涣四敲炊唷!薄澳悄阋灰缘鞍垺!边@是店里的招牌,我看了眼隔壁,一盤(pán)金光燦爛綴點(diǎn)紅。

“幾個(gè)蛋?”“八個(gè)。”驚得我直搖頭?!耙怀酝朊姘?,其他的你一個(gè)人都吃不了?!蔽覀儌z一商一量,像在自家廚房似的,很快就敲定了?!靶《边M(jìn)了廚房,又成了“主廚”,他轉(zhuǎn)了幾個(gè)圈,端來(lái)一大碗明黃的湯,浸著粉白的烏冬面,點(diǎn)著紫紅的蘿卜片、幾只大橘蝦,灑下一海翠綠。好一幅碗中活色生香。

吃飯間,又來(lái)了幾撥人。有的人剛跨入門(mén),遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就朝廚房報(bào)起了菜名,到了里頭又商量起再加個(gè)菜。有兩三好友齊來(lái),先喝上一杯?!爸鲝N”從架上取了杯子,沖洗一番,再問(wèn)要吃點(diǎn)啥,來(lái)人說(shuō)了句,你看著上吧,有啥吃啥。

真有點(diǎn)像回了家,往沙發(fā)上一躺,整個(gè)人就松了下來(lái),只等著開(kāi)吃;而這個(gè)家,現(xiàn)在是鄰居大哥家的私人客廳。

結(jié)完賬,在葡萄酒架下看到一塊小黑板,工工整整的楷體述說(shuō)著店的由來(lái)和心愿:只求簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單燒菜,平平淡淡生活。再抬頭一看,在屏風(fēng)背后,還藏著一幅字——陋室。

看著門(mén)口那把躺椅,想著閑時(shí)店主躺在上面,瞇一會(huì)兒;或是拿起椅后的魚(yú)竿,出了店門(mén),走上幾步就到了湖邊,拋下魚(yú)竿,正是一個(gè)快活神仙。

曾經(jīng)的酒店大廚,如今隱匿于小巷,一手掌勺,一手執(zhí)毛筆,經(jīng)營(yíng)出一方人情天地,甚好。

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