2024年12月，全國首批官方認(rèn)證“火鍋料理師”在重慶誕生，54名中外技能人才拿到全國首批火鍋料理師的職業(yè)技能等級證書，董政霖便是其中之一。

董政霖說，要想成為一名杰出的火鍋料理師，技術(shù)固然重要，但更為關(guān)鍵的是要對火鍋烹飪懷有熱愛與專注。唯有匠心獨(dú)運(yùn)，才能讓火鍋在“熱辣滾燙”中盡顯其獨(dú)特的人間煙火氣息。（本報(bào)記者 黃仕強(qiáng) 王偉偉）

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