“這是我們第二次參加工會舉辦的行業(yè)技能競賽，比賽結(jié)束后，產(chǎn)品銷量比之前提高了不少?！痹?025年海南粽子行業(yè)勞動和技能競賽決賽現(xiàn)場，儋州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)雞屎藤饃技藝傳承人、儋州沐晨家食品有限公司負(fù)責(zé)人羊蓮菲的展臺前人頭攢動。像這樣由海南省總工會搭建的競技舞臺，正成為推動當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)升級的重要引擎。

連日來，2025年海南粽子行業(yè)勞動和技能競賽在全省各市縣正如火如荼地舉行。競賽現(xiàn)場，“粽娘”手指翻飛，粽葉在其掌心旋轉(zhuǎn)成形，富硒糯米與跑海鴨蛋黃精準(zhǔn)配比。蒸鍋熱氣升騰中，鮑魚海鮮粽的鮮香與斑斕椰香粽的甜潤交織?！斑@是我們新推出的鮑魚海鮮粽，日均訂單超千份?！焙Ｄ虾５钐枚麻L陳子鈺介紹，其2000平方米標(biāo)準(zhǔn)化工廠不僅實現(xiàn)日產(chǎn)萬只粽子，更通過“村委會+企業(yè)”模式帶動百余名村民就業(yè)。

在競賽評分表上，重量誤差需控制在±3克，蒸煮時長精確到分鐘。這種嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)倒逼企業(yè)升級，海殿堂研發(fā)的-18℃急凍技術(shù)讓粽子鎖鮮期達180天。傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)的碰撞，催生出雞屎藤粽、和樂蟹粽等27個創(chuàng)新品類。

這場始于2023年的行業(yè)技能競賽，已形成傳統(tǒng)瓊式粽與創(chuàng)新粽雙賽道。數(shù)據(jù)顯示，海南粽子產(chǎn)業(yè)在競賽催化下呈現(xiàn)爆發(fā)式增長：企業(yè)數(shù)量兩年增長37%，達463家，2024年產(chǎn)量突破4800萬個，產(chǎn)業(yè)規(guī)?？邕^10億元門檻，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋16個省市。

“我們響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興的號召，與3個村委會簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，共同發(fā)展林下經(jīng)濟，實現(xiàn)農(nóng)戶二次增收?！标愖逾曊f。

與此同時，在瓊中黎族苗族自治縣同步舉辦的2025年海南省茶業(yè)行業(yè)職業(yè)技能競賽中，采茶工王周奕卓憑借“一芽兩葉”的精準(zhǔn)采摘技術(shù)斬獲金獎?！艾F(xiàn)在每天采茶收入至少能有300元，是以前的兩倍?！彼f。

此類產(chǎn)業(yè)競賽的漣漪效應(yīng)正在上下游擴散。跑海兄弟負(fù)責(zé)人江旻的咸鴨蛋加工廠燈火通明，自動化生產(chǎn)線每天處理20萬枚鴨蛋?！拔覀兣c12個村集體合作建立養(yǎng)殖基地，農(nóng)戶年均增收超5萬元。”這種“競賽需求拉動—原料基地聯(lián)動—村民就業(yè)帶動”的模式，也使海南糯米種植面積較2022年擴大1.8萬畝。

工會構(gòu)建的“培訓(xùn)—競賽—認(rèn)證—就業(yè)”閉環(huán)成效顯著。定安縣通過136期專項培訓(xùn)，培育持證“粽娘”536人，帶動全縣4萬人就業(yè)。白沙縣創(chuàng)新“茶園教室+制茶擂臺”培養(yǎng)模式，275名持證茶工推動當(dāng)?shù)夭枞~畝產(chǎn)效益提升40%，“白沙茶工”勞務(wù)品牌帶動3500余人端穩(wěn)“茶飯碗”。

“競賽不是終點，而是產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的起點。”海南省總工會經(jīng)濟部負(fù)責(zé)人表示。目前建立的技能人才庫已收錄536名行業(yè)能手。瓊中競賽衍生的“茶旅融合”項目，帶動建設(shè)8個觀光茶園，實現(xiàn)綜合收入1.2億元。

“我們要把‘賽場優(yōu)勢’轉(zhuǎn)化為‘市場勝勢’。”海南省總工會負(fù)責(zé)人介紹，2025年將重點支持117項勞動競賽，投入400萬元培育熱帶特色高效農(nóng)業(yè)、文旅融合等新賽道。通過2025年海南省“建功自貿(mào)港·奮進新征程”職工勞動和技能競賽帶動海南傳統(tǒng)行業(yè)實現(xiàn)“質(zhì)”的飛躍，帶來更大經(jīng)濟效益。