夏日的新疆喀什驕陽似火，在2025年核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨消費幫扶對接會的現(xiàn)場，129家參展企業(yè)帶來的核桃油、核桃蛋白粉、紅棗夾桃仁等百余類產(chǎn)品琳瑯滿目，6.2億元的合作項目簽約儀式掌聲雷動。

在喀什，核桃產(chǎn)業(yè)早已超越了單純的種植范疇，形成了一條從種植到加工、從銷售到品牌、從文化到旅游的完整產(chǎn)業(yè)鏈，田間地頭的“金果果”成為產(chǎn)業(yè)鏈上的“致富果”。天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，目前新疆有1800余家核桃相關(guān)企業(yè)，今年以來，新增注冊企業(yè)近20家，同比去年同期增長100%。

從“一顆堅果”到“綠色銀行”

在葉城縣巴仁鄉(xiāng)5村的核桃高產(chǎn)示范園里，翠綠的核桃樹葉下藏著“雙重驚喜”——樹上掛滿飽滿的核桃，樹下套種的紅薯藤蔓郁郁蔥蔥。

“這315畝示范園，2024年畝產(chǎn)核桃340公斤，加上林下套種的紅薯、孜然，一畝地純收入最高能到1.2萬元！”巴仁鄉(xiāng)黨委書記曾恭勤算起“致富賬”時，眼里滿是笑意。

這樣的“雙豐收”并非個例。作為“中國名優(yōu)經(jīng)濟林核桃之鄉(xiāng)”，喀什核桃種植歷史可追溯至2000年前，如今已形成200萬畝的種植規(guī)模，年產(chǎn)核桃43萬余噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達72億元。在溫宿、葉城、墨玉等主產(chǎn)縣市，40%以上的農(nóng)民收入直接來自核桃?？κ驳貐^(qū)林果產(chǎn)業(yè)工作站副站長翟鵬鵬用數(shù)據(jù)印證了核桃的“支柱”地位：“在一些主產(chǎn)縣市，核桃收入占到農(nóng)業(yè)收入的60%以上?！?/p>

得天獨厚的自然條件，讓喀什核桃成為“天生的優(yōu)等生”?？茖W(xué)檢測更顯示，這里的核桃天然有機硒含量達0.25mg/kg，不飽和脂肪酸占比92%，被譽為“綠洲黃金”。

據(jù)自治區(qū)林業(yè)和草原局副局長張華介紹，自治區(qū)邀請10余名核桃專家開展研發(fā)攻關(guān)，核桃采收機械化率突破90%，自治區(qū)還組建專家服務(wù)團深入田間地頭開展技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)。近年來，全區(qū)核桃白仁率穩(wěn)定在80%以上，空殼率控制在5%以下。如今，葉城縣10萬畝核桃基地通過有機認證，“和田薄皮核桃”“溫宿185核桃”等7個產(chǎn)品獲得國家地理標志，成為市場上的“硬通貨”。

從“初加工”到“全利用”

走進喀什光華現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間，記者看到一顆顆核桃經(jīng)過清洗、烘烤、壓榨，變身成清澈的核桃油，身價瞬間翻了幾番。而在疏附縣疆果果農(nóng)業(yè)科技有限公司，核桃與紅棗、巴旦木等搭配，制成的休閑食品通過電商平臺銷往全國，年銷售額突破4億元。

曾經(jīng)，新疆核桃多以初級產(chǎn)品外銷，產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低是制約發(fā)展的“瓶頸”。如今，在政策扶持和企業(yè)帶動下，這一局面正在改變。喀什已培育35家核桃加工企業(yè)，63家加工企業(yè)組成產(chǎn)業(yè)矩陣，年加工核桃18萬噸，創(chuàng)造產(chǎn)值25億余元。更令人稱道的是，當?shù)貙崿F(xiàn)了“一顆核桃渾身是寶”：核桃青皮提煉單寧酸、果殼制成機制炭、枝條壓制成板材，5家林副產(chǎn)物加工企業(yè)年創(chuàng)產(chǎn)值1.9億元，真正做到全產(chǎn)業(yè)鏈“吃干榨凈”。

在新疆美嘉食品飲料有限公司的車間里，利樂飲料生產(chǎn)線正高速運轉(zhuǎn)，核桃乳、核桃蛋白飲料源源不斷產(chǎn)出。作為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，美嘉公司通過“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”運營模式，帶動周邊5.8萬畝標準化有機核桃基地建設(shè)，讓384名員工人均年收入達4.38萬元。

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，離不開重大項目的支撐。中國鄉(xiāng)村發(fā)展志愿服務(wù)促進會引進的云南摩爾農(nóng)莊項目，計劃在南疆建成年加工50萬噸干核桃的生產(chǎn)線，目前皮山5萬噸加工廠即將建成投產(chǎn)。中國鄉(xiāng)村發(fā)展志愿服務(wù)促進會會長劉永富表示，這將讓核桃產(chǎn)業(yè)“筋骨更壯”。

從“田間”到“全球”

喀什依托“五口通八國、一路連歐亞”的區(qū)位優(yōu)勢，核桃正加速“出海”——僅2024年，全疆核桃出口超15億元，占新疆果品出口總金額的50%以上，主要出口至吉爾吉斯斯坦、巴基斯坦、土耳其等國家。

在葉城縣核桃交易市場，大數(shù)據(jù)可視化平臺實時更新著全國各地的收購價格。這個占地323.35畝的交易市場，不僅是“價格晴雨表”，更是“物流樞紐”。

“旺季時，每天有400多農(nóng)戶來交易，在巴扎天能到1000人次?！毙陆麡I(yè)集團喀什地區(qū)總經(jīng)理費興華介紹，市場建成后，核桃收購價每公斤提高了2~3元，確保了種植戶的利益；同時這里還免費為農(nóng)戶提供5000平方米的扶貧專區(qū)，不收取任何費用。

消費幫扶則讓好產(chǎn)品走得更遠。依托山東、上海、廣東、深圳等援疆省市資源，喀什構(gòu)建起“大倉東移”“疆品南下”等銷售網(wǎng)絡(luò)，年銷售核桃4萬噸。在“832”消費幫扶平臺上，已有15家出口企業(yè)年出口核桃近3萬噸，彰顯廣闊的市場前景。更令人期待的是，中吉烏鐵路的開工建設(shè)，將讓喀什核桃搭上“絲路快車”；314、315線等國道貫通全境，實現(xiàn)縣縣通高速、村村通油路；喀什徠寧等5座機場，開通78條國際國內(nèi)航線，逐步發(fā)展成為祖國向西開放的橋頭堡。

文化賦能讓品牌更有溫度，“葉城核桃”不僅是農(nóng)產(chǎn)品，更成為地域文化的符號——在七仙園景區(qū)，核桃殼被制成手工藝品，核桃油成為伴手禮，就連當?shù)氐臅ㄗ髌芬惨院颂覟橹黝}。這種“一二三產(chǎn)融合”的模式，讓核桃產(chǎn)業(yè)煥發(fā)多元價值。