海參育種，堪稱一場(chǎng)漫長而艱辛的“科研馬拉松”。一只海參從幼苗成長為成參需要3～4年，培育全新品種更是難上加難，需要?dú)v經(jīng)三代甚至四代繁育，前后耗時(shí)長達(dá)14年。

而在山東威海，有這樣一位奮斗者，他數(shù)十年如一日，在海參養(yǎng)殖與加工領(lǐng)域劈波斬浪。他，就是全國勞動(dòng)模范、好當(dāng)家集團(tuán)有限公司技術(shù)中心主任孫永軍。

“在養(yǎng)殖車間，一待就是十幾個(gè)小時(shí)，冬天凍得手腳發(fā)麻，海水潮氣直往骨頭縫里鉆?！被貞浧鹉嵌纹D苦歲月，孫永軍說，正是那段時(shí)光積累的數(shù)據(jù)和經(jīng)驗(yàn)，為后續(xù)的技術(shù)突破打下了基礎(chǔ)。

在無數(shù)個(gè)與育苗池相伴的日夜里，孫永軍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)用6年時(shí)間完成了種質(zhì)資源收集、親本篩選等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。2017年，他們成功選育出具有耐高溫、耐鹽性等顯著優(yōu)勢(shì)且性狀穩(wěn)定的刺參品種，技術(shù)水平達(dá)到國際領(lǐng)先。

為了提升產(chǎn)品質(zhì)量，孫永軍同樣不遺余力。他和團(tuán)隊(duì)采用光合細(xì)菌生態(tài)喂養(yǎng)方式，擴(kuò)大良種比例，歷經(jīng)十余年實(shí)驗(yàn)摸索，先后培養(yǎng)出“崆峒島1號(hào)”和“魯海1號(hào)”兩項(xiàng)國審刺參新品種。這些新品種海參成活率提高5個(gè)百分點(diǎn)，壁體增厚20%，加工出成率提高8個(gè)百分點(diǎn)，累計(jì)為企業(yè)創(chuàng)效1億元以上。

解決了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的技術(shù)難題后，孫永軍又將目光投向了海參加工領(lǐng)域。他敏銳地發(fā)現(xiàn)，雖然海參營養(yǎng)價(jià)值高，但食用不便一直是制約其市場(chǎng)推廣的重要因素。于是，孫永軍萌生了研發(fā)即食海參的想法。

處理海參的關(guān)鍵在于控制蒸煮溫度和時(shí)間——時(shí)間長了，海參軟黏并且營養(yǎng)成分流失；時(shí)間短了，海參又難以嚼爛，影響口感。為了解決這個(gè)難題，孫永軍團(tuán)隊(duì)與高校聯(lián)合攻關(guān)，他們嘗試了上百種方法，最終采用生物酶解等技術(shù)，研發(fā)出“即食鮮海參加工方法”，生產(chǎn)出全國第一枚即食鮮海參。

隨著即食海參的暢銷，海參加工產(chǎn)業(yè)日益紅火，但新問題也隨之而來——如何處理海參加工過程中的副產(chǎn)物，使其減少浪費(fèi)？

孫永軍再次帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)迎難而上，與各科研院所展開合作，開發(fā)出海參提取物等一系列高科技含量產(chǎn)品。如今，海參腸、海參花等海參加工過程中的副產(chǎn)物，都有了加工再利用的好去處，海參產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長。

企業(yè)所在地石島，周邊農(nóng)戶大多靠海吃海，普遍存在養(yǎng)殖粗獷、技術(shù)落后等問題。孫永軍牽頭成立助農(nóng)惠農(nóng)幫扶小組，發(fā)動(dòng)50多名黨員，建立黨員流動(dòng)技術(shù)推廣站和黨員技術(shù)服務(wù)隊(duì)，與周邊從事海產(chǎn)養(yǎng)殖的10多個(gè)沿海村、2000多戶群眾結(jié)成幫扶對(duì)子，將科研成果轉(zhuǎn)化為漁民手中的“致富經(jīng)”。