10月31日上午，重慶開州漢豐湖畔晨霧未散，遠(yuǎn)處山巒的輪廓在霧氣中漸次清晰，岸邊的樹枝沾著細(xì)密水珠，在微風(fēng)中輕輕搖曳。位于湖畔的城南故津廣場早已人頭攢動，33支重慶區(qū)縣代表隊(duì)與13支四川參賽單位的300余名餐飲行業(yè)職工，與裁判、工作人員穿梭其間，為即將啟幕的成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈第五屆餐飲行業(yè)勞動和技能競賽做最后準(zhǔn)備。

上午9時，隨著“唱響雙城記，烹好川渝味”的醒目標(biāo)語在晨霧繚繞的湖光山色間徐徐展開，一場川渝風(fēng)味交融的“舌尖上的對決”拉開帷幕。選手們迅速投入中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、餐廳服務(wù)員3大競賽項(xiàng)目的激烈角逐中，現(xiàn)場瞬間升騰起煙火氣與競技熱情交織的獨(dú)特氛圍。

在中式烹調(diào)師與中式面點(diǎn)師競賽現(xiàn)場，爐火正旺，橙紅火舌舔舐著鍋底，映得選手面龐發(fā)亮。選手們或執(zhí)長勺快速翻炒，或低頭專注雕刻，不一會兒，指定菜品和創(chuàng)新作品便在規(guī)定時間內(nèi)制作完成；餐廳服務(wù)員競賽中，選手通過自主設(shè)計(jì)婚宴、商務(wù)宴等主題中餐擺臺，讓觀眾享受“視覺盛宴”的同時，也沉浸式感受川渝飲食文化特色。

經(jīng)過激烈角逐，本次競賽評選出中式烹調(diào)“金牌菜”10名、中式面點(diǎn)“金牌菜”10名，以及中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、餐廳服務(wù)員一、二、三等獎共18名。

競賽期間，“川渝美食·開州金廚” 名店名品展同步舉行，集中展銷川渝特色美食與開州名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品。開州區(qū)總工會聯(lián)合商家讓利惠民，提升消費(fèi)性價比與體驗(yàn)感。

“此次競賽活動旨在以技能競賽賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展、以文化交流凝聚協(xié)作共識?！敝貞c市總工會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該競賽已舉辦5屆，累計(jì)吸引4000家次企業(yè)選派1萬余名選手參賽，搭建起川渝餐飲行業(yè)職工提升技能、展示風(fēng)采的平臺，成為川渝工會協(xié)作的亮麗品牌。

本次競賽由中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會指導(dǎo)，重慶市總工會、四川省總工會、重慶市人社局、四川省人社廳等單位聯(lián)合主辦。