月餅“變心” 廠家豈能黑心
汪代華
//m.cccollect.cn2015-09-14來源： 中工網—《勞動午報》| 分享到： | 更多 |
“以前吃的傳統(tǒng)月餅，蠻有‘月餅味’，現(xiàn)在吃起來，總覺得差一口氣�！敝星锴跋�，月餅市場又開始熱鬧了，一些老武漢人嘗新后，又開始念叨，月餅的傳統(tǒng)老味道漸行漸遠，到底是變時尚了，還是“猛料”不足了？記者連日探訪，揭開月餅“變心”之謎。（9月13日《武漢晚報》）
媒體揭傳統(tǒng)月餅“變心”之謎：五仁月餅花生充當“欖仁” ，蓮蓉餡料中摻了面粉，蓮蓉不夠蕓豆來湊，傳統(tǒng)月餅餡料“摻水”口感“跳水”……傳統(tǒng)月餅“變心”本是創(chuàng)新之舉，以適合消費者的口味，本無可非議。“變心”目的是在于創(chuàng)新內容，提高質量，以滿足消費者不同的口味，餡變質不變，“變心”不貶值，貨真價實，心好餡才好。那種為了降低成本不惜以次充好，張冠李戴，餡里摻水，蛋黃月餅無蛋黃，而是以色素冒充，欖仁月餅用花生替代，蓮蓉不夠蕓豆來湊，餡料中摻面粉等偷工減料行為，實則是損害消費者利益的不法手段。
傳統(tǒng)月餅“變心”，廠家不能心黑。南京冠生園老字號的倒掉，問題就出在廠家的黑心上，結果因為一次黑心而使老字號斷送在失信上。做月餅也在做良心，心好月餅才好，自做聰明，“玩心眼”做黑心食品，最終是聰明反被聰明誤，搬起石頭砸自己的腳，千萬要當心，否則“一失信千古恨”，只能是害人害己。
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