怎么就那么甜，怎么就那么甜呢？

那種甜，只需要嘗一點點，就能把心窩兒一下子給甜化了，把那些沉睡在時光長廊的種種記憶甜開了幸福的花兒。

那熟悉而又親切的甜，正是我最喜歡吃的米花糖的味道。

別看它只是個其貌不揚的小方塊，但在它低調(diào)的外表下卻潛藏著十二分的香甜。上面黏著的糯米花，圓而飽滿，如珍珠般透亮，一顆挨擠著一顆。花生米則故意和人們玩起了“躲貓貓”的游戲，不仔細(xì)尋找，還真看不出來。墨點兒一樣的黑芝麻懶懶地沉睡在米花糖塊兒上。猶如紅瑪瑙一樣晶瑩剔透的葡萄干，和黑芝麻是相處多年的好鄰居。

甜，是一種幸福的味道和記憶。我第一次吃到米花糖時，就情不自禁地愛上它了。忘不了那從舌尖化開的味道，尤其是那誘惑力最強的米香味兒一股股飄進(jìn)鼻孔，直往人的心里鉆。

米花糖應(yīng)該很難做吧？你也許會這么問。其實，米花糖的制作方法非常簡單。準(zhǔn)備白砂糖50克，麥芽糖50克，糯米花150克（提前一天在清水中浸泡發(fā)酵好），花生五六粒、分瓣兒，葡萄干10余顆，再來一點黑芝麻，食材就備齊了。

將白糖、麥芽糖和清水倒入鍋中熬糖水，小火慢熬，直到熬到細(xì)密的氣泡冒出為止。接著用一只筷子沾上適量的糖漿，如果筷子上有堅硬的糖塊凝結(jié)，就可以關(guān)火了。再趁熱倒入預(yù)先準(zhǔn)備的糯米花、花生、葡萄干，用勺子把它們和糖水?dāng)嚢杈鶆颉＝又魃纤芰鲜痔?，在手套上沾上少許的油，將這些食材充分糅合，并撒上黑芝麻。待它們凝固，接下來就是切米花糖了。隨著一聲聲刀響，米花糖就大功告成了。

在家里，我這樣的“饞貓”定是第一個上前去拿米花糖的，長輩們這時候總會叮囑我別燙著。我哪里聽得進(jìn)去，迫不及待拾起一塊米花糖，吹吹呼呼地就吃了起來。

童年一去不復(fù)返，我只想再來一塊香甜的米花糖。