量販零食是當(dāng)下零售業(yè)的熱詞。所謂量販零食，即將各種零食集合在一起銷售，起到量大價低的作用。目前，多家量販零食相關(guān)企業(yè)正在不斷拓展加盟門店，特別是在城郊、縣域和鄉(xiāng)鎮(zhèn)等區(qū)域。天眼查數(shù)據(jù)顯示，去年我國新增注冊量販零食企業(yè)較2022年同比增長18.8%，投資者的熱情可見一斑。

量販?zhǔn)搅闶车慕?jīng)營策略和擴張思路其實不難理解。零食產(chǎn)業(yè)本來就是薄利的，只有多銷才能提升利潤量，量販零食主打品種多和量大，在吸引大量客流的同時，也可以以此對生產(chǎn)商形成議價空間，量大價低薄利多銷。

在這樣的情況下，企業(yè)只有不斷提高采購量，形成更大的議價空間，如同滾雪球一樣越滾越大，特別是相較于競爭對手而言。而在這一過程中，由于很多品牌都采取加盟模式，所以“雪球”中的雪，許多是來自于加盟者的。畢竟，加盟一家零食店，不論是資金門檻還是管理門檻都不高。

門檻不高，就意味著許多從業(yè)者都能加入其中，且存在同質(zhì)化競爭的可能。盡管不少企業(yè)都設(shè)置了門店保護距離，即新增門店要與老門店有所間隔，但考慮到不同企業(yè)競相在商圈“插旗”，所謂保護距離，其實效果是有限的，能管得了自己旗下，卻管不了別人在隔壁開店。

在這樣的情況下，一方面，新增店面帶來的銷量和利潤增長會不會出現(xiàn)效益遞減；另一方面，會不會因為在人流量較大的商圈開展競爭而使得房租等成本上升，都是值得關(guān)注的。要知道，零售銷售作為微利行業(yè)，對于成本和效益是非常敏感的。

正因如此，量販零食火熱的背后，相關(guān)經(jīng)營者要盡可能展開差異化競爭，并以此形成企業(yè)的競爭力，而依靠擴張速度展開同質(zhì)化競爭，并非上策。

不過，不管量販零食行業(yè)的最終走向如何，它的出現(xiàn)乃至崛起過程，都值得進一步分析。要知道，在此之前，很多人認(rèn)為，線上零售會對線下零售產(chǎn)生沖擊，甚至起到部分替代性作用，但量販零食的火熱，實則是回歸線下零售。畢竟，線上零售還是要考慮到包裝和配送成本的，而這一成本正在不斷上升，對單價較低、但消費者可能大量購買且方便攜帶的商品，線下零售仍然有較為強勁的競爭力，零食量販銷售就是這個性質(zhì)。

那么，以此類推，會不會有其他的商品也更適應(yīng)線下渠道？其他各種商品的線下零售商，乃至其他各種服務(wù)的線下提供商，是否可以從量販零食模式中借鑒什么？值得進一步思考。