“昨天你采的那把艾蒿吃了沒(méi)？”周末，母親來(lái)了我家。我本打算晚上做著吃，但想到她還沒(méi)嘗過(guò)我做的艾蒿粑，于是馬上就做。

從冰箱里拿出昨天采回的艾蒿，仔仔細(xì)細(xì)地清洗了五遍，每一片葉子都不放過(guò)。洗凈后，再用力揉搓，把苦水揉掉。母親在一旁耐心指導(dǎo)著，我按照她說(shuō)的，開(kāi)灶點(diǎn)火，將切碎的艾蒿放入熱鍋中翻炒。不一會(huì)兒，艾蒿出了水，便關(guān)火，趁熱把它盛出來(lái)，加入面粉、雞蛋和牛奶，然后反復(fù)用力地揉搓。

加入雞蛋和牛奶是我改良的做法，從前是沒(méi)有的。沒(méi)想到，這小小的改變，竟讓艾蒿粑有了新的口感和品相，金黃的色澤，艾蒿的清香與牛奶的醇厚交融，賦予了它全新的靈魂。

在電餅鐺里倒入少許油，我揪出一塊和好的面團(tuán)。這面團(tuán)不能太硬，軟一些口感更佳。將面團(tuán)在手心輕輕轉(zhuǎn)圈揉搓成圓形，隨后雙手對(duì)拍，把它壓扁，再用手指仔細(xì)地將其調(diào)整成小餅的形狀，放入鍋內(nèi)。我一邊做著新的小餅，一邊不時(shí)翻動(dòng)著鍋里的，等所有小餅兩面都變得金黃時(shí)，加入小半碗水，只聽(tīng)“刺啦”一聲，趕緊蓋上電餅鐺的上蓋。電餅鐺上下電熱盤(pán)同時(shí)加熱，很快，香氣就從鍋的縫隙中悠悠飄散開(kāi)來(lái)。

第一鍋小餅新鮮出爐，熱氣騰騰的。我和母親實(shí)在迫不及待，一邊對(duì)著小餅吹氣，一邊往嘴里送?！盁o(wú)師自通，百能百巧！”母親毫不吝嗇她的夸贊。

“你爸一個(gè)人在家，我不放心，我得回去了，別一會(huì)兒他跑出去找不到人?！蹦赣H突然說(shuō)道。父親患有阿爾茲海默癥，母親擔(dān)心他。這么多年過(guò)去了，但凡有好吃的，她永遠(yuǎn)都是先想著父親，自己卻常常舍不得吃。

“你給我兩個(gè)就行了，我拿回去給你爸嘗嘗。”母親有些不好意思自己去拿?？此荒昧藘蓚€(gè)，我趕忙洗了手，又在飯盒里加了三個(gè)。母親拿著五個(gè)艾蒿粑，滿心歡喜地回去了。

改良后的艾蒿粑，既有三十年前的熟悉味道，又多了些新的驚喜，不管是從前的，還是現(xiàn)在的，我都喜愛(ài)，它承載的，是家的溫暖與愛(ài)的記憶。