本報訊（記者李昱霖 通訊員劉昆）日前，在河北省邯鄲市陽光超市新世紀店的食品區(qū)，叢臺區(qū)中央公園小區(qū)居民劉琪用手機掃過二維碼，后廚蒸籠里升騰的熱氣、倉儲間碼放整齊的米面油、操作間廚師圍裙的整潔程度等便躍然屏上?！耙郧翱倱暮髲N的衛(wèi)生狀況，現(xiàn)在連烹飪用具擦得亮不亮堂，衛(wèi)生死角打掃得干不干凈等，都能看得真真切切?！眲㈢骰瑒訉崟r監(jiān)控畫面，儼然成為食品安全的“云監(jiān)督員”。

今年，邯鄲市在河北首創(chuàng)“明超亮店”智慧監(jiān)管系統(tǒng)?！斑@套系統(tǒng)具有人工智能功能，可以對實時畫面進行分析，自動生成整改建議并推送至企業(yè)；消費者也可以掃碼登錄該系統(tǒng)，查看實時畫面或投訴食品安全問題等?！焙愂惺袌霰O(jiān)督管理局食品流通安全監(jiān)管科科長李衛(wèi)紅介紹。

記者在陽光超市新世紀店鮮肉區(qū)看到，柜臺上方懸掛著一臺銀白色監(jiān)控設備，鏡頭時刻注視著下方的一舉一動。該店主管周麗雪掏出手機點開“明超亮店”系統(tǒng)說：“你看，這可不是普通監(jiān)控設備，以前那些只會錄像，咱這個裝有智慧‘大腦’，可自動分析判斷食品安全隱患，并通過‘云端’發(fā)出預警和整改方法。”

在該店食品區(qū)的鮮肉柜臺一角，高高懸掛的銀白色監(jiān)控設備正用智慧“大腦”注視著下方。當超市員工向顧客遞食品時，口罩滑落至鼻尖下，頭頂?shù)谋O(jiān)控設備瞬間捕捉到異常，值班室電腦彈出警示的同時，員工手機同步震動。按照提示，該員工馬上戴好口罩并上傳圖片，系統(tǒng)警報隨即解除，整個過程不到兩分鐘。“自今年3月引入‘明超亮店’系統(tǒng)后，過去超市需要6人三班倒的日常巡檢工作，現(xiàn)在只需兩人就可以完成?！敝茺愌┱f。

據了解，為完善“明超亮店”系統(tǒng)，邯鄲市市場監(jiān)督管理局在市內的大型食品超市重要區(qū)域、關鍵點位全覆蓋安裝智能監(jiān)控抓拍設備，并將視頻信息通過該系統(tǒng)接入河北省食品安全監(jiān)管平臺。

“系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)了食品安全隱患，企業(yè)整改之后，拍個照片上傳‘明超亮店’手機端就搞定，不必像以前還得等執(zhí)法人員上門檢查了?！崩钚l(wèi)紅說，這既提高了食品安全的監(jiān)管效率，也減少了職能部門對企業(yè)的打擾。

據了解，依靠“明超亮店”系統(tǒng)，邯鄲市食品安全監(jiān)管形成了多方共治的生態(tài)閉環(huán)。“我們逐步將過去單純政府部門監(jiān)管升級為‘企業(yè)自律+社會共治’的智慧監(jiān)管模式，形成‘監(jiān)測+預警+處置’閉環(huán)管理?！崩钚l(wèi)紅說，這套系統(tǒng)成效顯著，目前邯鄲的32家重點商超接入系統(tǒng)后，食品安全投訴率同比下降26%。