【中國(guó)夢(mèng)·大國(guó)工匠篇】

張雄毅：精雕細(xì)琢的匠心、精益求精的堅(jiān)持

　　新華網(wǎng)上海9月22日電（記者 高瓔瓔）張開(kāi)雙手，緊握藥匾，依靠臂力來(lái)回旋轉(zhuǎn)。細(xì)粉旋即在匾中舞動(dòng)起來(lái)，忽而散開(kāi)，忽而聚攏。約莫半小時(shí)，藥粉變成了一顆顆細(xì)小均勻的藥丸，每丸直徑1.5毫米，僅重3.125毫克，達(dá)到微粒藥丸之極致，超越了機(jī)器的極限。

張雄毅展示“泛丸”絕技。新華網(wǎng)記者 高瓔瓔 攝

　　這是記者20日在上海雷允上藥業(yè)有限公司看到的張雄毅師傅泛丸的精彩“表演”，中成藥六神丸制作的技藝綿延百年，至今完全依靠古法手工泛制。這份手藝，上海雷允上藥業(yè)有限公司丸劑車間六神丸班組組長(zhǎng)張雄毅一干就是35年，成為中藥行業(yè)微丸制作的佼佼者。

　　國(guó)家保密產(chǎn)品六神丸

　　中成藥六神丸清涼解毒，消炎止痛，常用于咽喉痛、熱癤腫等的醫(yī)治，效果顯著，是國(guó)家保密產(chǎn)品，被選入國(guó)家婦兒?？朴盟幠夸?。

　　六神丸自清代同治初年問(wèn)世以來(lái)就享有盛名，自誕生開(kāi)始，六神丸就以“虔修”命名?！膀贝碇\(chéng)心、誠(chéng)信，“修”意味著制造、炮制，“虔修”代表著上海雷允上藥業(yè)“全心全意做好藥”的精神。

　　六神丸的制作遵循傳統(tǒng)，一百多年來(lái)其藥材用料及生產(chǎn)方式始終不變。除了用料上乘之外，生產(chǎn)工藝也十分講究，其獨(dú)特的微丸制作技藝、對(duì)原藥材的處理也是上海雷允上藥業(yè)的獨(dú)到之處，屬國(guó)家保密的工藝，2010年被認(rèn)定為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　據(jù)六神丸第五代傳承人，張雄毅的師傅勞三申請(qǐng)介紹，六神丸從選材到泛丸到最后成型均以人工來(lái)完成。由于處方的精妙和選料的優(yōu)良，再加上制作的技巧，使得六神丸逐步形成了一整套獨(dú)特的制備工藝，具有獨(dú)特的歷史價(jià)值、文化價(jià)值和科學(xué)價(jià)值。上海雷允上藥業(yè)歷代傳人一脈相承，很好地保護(hù)了它原真的傳統(tǒng)工藝。

　　精益求精苦修技藝

　　張雄毅82年從技校畢業(yè)，進(jìn)入雷允上六神丸班組。他說(shuō)，開(kāi)始的時(shí)候看到師傅用傳統(tǒng)的工具，通過(guò)雙手輕巧翻轉(zhuǎn)，就能將中藥細(xì)粉慢慢變成一粒?？蓯?ài)的小藥丸，感覺(jué)并不是很難，但工具到手上，仿佛端著一塊沉重的石頭，根本轉(zhuǎn)不了。

張雄毅接受媒體采訪。新華網(wǎng)記者 高瓔瓔 攝

　　“師傅給我半年時(shí)間，練不好翻轉(zhuǎn)技術(shù)，就得離開(kāi)。既然來(lái)了，哪能說(shuō)離開(kāi)就離開(kāi)。這時(shí)，我不服輸?shù)木髣派蟻?lái)了，為了盡快趕上師兄的水平，我除了在班上狠下功夫，獨(dú)自模仿體會(huì)手感外，回到家里看到鍋、蓋、碗、碟就會(huì)隨手放入米粒進(jìn)行操練。好多次，鍋中的米都顛碎了，結(jié)果家人跟著我足足吃了三個(gè)月碎米飯?！?張雄毅說(shuō)。

　　半年時(shí)間到了，張雄毅第一次考核通過(guò)了，終于可以像師兄一樣端藥匾了。全套動(dòng)作做一遍：大翻、小翻、前搭、后搭、大轉(zhuǎn)、小轉(zhuǎn)……一整天藥匾搖下來(lái)，張雄毅的手上被藥匾的邊緣磨出了繭子，虎口的皮破損出血，手臂也練得酸麻發(fā)脹。但師傅卻不以為意，反而告訴他說(shuō)，一個(gè)好的藥工泛丸，手上不會(huì)起繭子，虎口不會(huì)破，手臂也不應(yīng)該會(huì)痛，因?yàn)橛贸龅拿恳环輨哦紤?yīng)是恰到好處的。

　　“經(jīng)過(guò)三年的學(xué)習(xí)，我學(xué)會(huì)了各個(gè)工序的操作，但要說(shuō)技術(shù)達(dá)到爐火純青，從第一道工序開(kāi)始到最后成品，能一氣呵成、融會(huì)貫通，又經(jīng)過(guò)兩年的學(xué)習(xí)，才真正成為了微丸的傳承人?！?在三十多年的工作中，張雄毅從對(duì)中藥微丸感興趣、到喜歡，直到現(xiàn)在舍不得。他直言：“其間也有單位高價(jià)請(qǐng)我,但我已把中藥微丸當(dāng)成自己孩子，有著難以割舍的感情，所以選擇留了下來(lái)?！?/p>

　　專研求索提高標(biāo)準(zhǔn)

　　通過(guò)藥工以特定的動(dòng)作、工序搖晃藥匾，讓藥粉在空氣中碰撞、舞動(dòng)，均勻地裹進(jìn)幾味藥材，一粒粒直徑僅1.5毫米的藥丸就誕生了，這就是“微丸工藝”。在這純手工的泛制技術(shù)背后，是機(jī)器根本無(wú)法替代的中醫(yī)智慧與匠人手藝。

張雄毅參加泛丸技能比賽。新華網(wǎng)記者 高瓔瓔 攝

　　微丸制作沿襲著歷代傳人一脈相承的傳統(tǒng),最大程度地保存了最原真的手工制作技藝，它靈活、精細(xì)、微小，非常適合貴重細(xì)料藥品的制作，尤其是中藥微粒丸六神丸的制作。

　　據(jù)介紹，微丸的粒重約3-18mg左右，而六神丸更是達(dá)到了微丸的極致，每丸僅重3.125毫克，直徑僅為0.8毫米，要在一粒僅為3毫克多的丸藥中，包裹進(jìn)處方所規(guī)定的各種藥材，形成藥丸小，質(zhì)地緊密，圓整均勻，色澤一致，丸重穩(wěn)定。同時(shí)服用后，藥物有效成分能快速、持久地釋放，達(dá)到療效的要求，這都需要在手工泛丸過(guò)程中憑借操作手法、力度、頻率以及經(jīng)驗(yàn)才能做到，且質(zhì)量、療效都符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，堪比微雕藝術(shù)，是目前中藥行業(yè)內(nèi)的一般泛丸工做不到的。

　　張雄毅經(jīng)過(guò)數(shù)十年的實(shí)踐鉆研,不但達(dá)到了上述要求，而且比前輩又有提高，他泛制出的微丸，粒與粒之間的誤差在10微克以內(nèi)，其圓整度更是達(dá)到了Ar≦0.1，超出一般丸藥的十倍，且損耗在1%之內(nèi)，同時(shí)每粒中的有效成分的誤差不超過(guò)1%，確保了藥效的均一性，這是目前機(jī)械化大生產(chǎn)所不能及的。

　　大師引領(lǐng)傳承絕技

　　2010年，上海雷允上藥業(yè)獨(dú)有的六神丸制作技藝，被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，張雄毅也被評(píng)為上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目六神丸制作技藝代表性傳承人。去年，張雄毅還獲評(píng)成為首批88位“上海工匠”之一，同時(shí)被授予上海市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

　　一枝獨(dú)秀不是春。在張雄毅看來(lái)，這門手藝看天賦，重苦修，更重要的是傳承、堅(jiān)守。

　　作為六神丸第六代傳承人，傳幫帶對(duì)于張雄毅來(lái)說(shuō)義不容辭。他將自己掌握的技藝毫無(wú)保留地通過(guò)授課、帶教等形式傳授給我的學(xué)員和徒弟。但張雄毅對(duì)徒弟業(yè)是有要求的：不要學(xué)歷高，只要吃得起苦、經(jīng)得起熬、耐得住寂寞。

　　“我先后帶了70后和80后兩撥徒弟，他們?cè)诟黝惖谋荣愔幸搏@得了比較好的成績(jī)?，F(xiàn)在90后也進(jìn)入了我們的團(tuán)隊(duì)，六神丸的制作技藝得到了傳承和發(fā)揚(yáng)。”

　　2015年底,公司成立了以張雄毅命名的首席技師工作室，在新的征途中,張雄毅表示，將和工作室同事一起，開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)、高師帶徒、工藝改進(jìn)等活動(dòng)。不斷學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)新，為企業(yè)培養(yǎng)更多的高技能人才，創(chuàng)造更多的財(cái)富。

　　神品要有工匠造。各行各業(yè)都需要這樣的工匠，只有工匠多起來(lái)，才會(huì)誕生更多像六神丸這樣的神藥，這樣的百年品牌。而熱愛(ài)、專注、堅(jiān)守、追求極致，正是工匠之路的“通關(guān)秘籍”。