中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)訊（記者 李志強(qiáng) 通訊員 吳怡潔）4月10日，寧夏回族自治區(qū)銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)議室里氣氛熱烈。來(lái)自自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳、銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局、網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)企業(yè)、代理商、騎手代表以及入網(wǎng)餐飲商戶(hù)等近百人齊聚一堂，共同見(jiàn)證一場(chǎng)關(guān)乎千家萬(wàn)戶(hù)“舌尖上安全”的簽約儀式。

隨著外賣(mài)成為越來(lái)越多市民的日常選擇，如何讓“看不見(jiàn)的廚房”變得透明、可控，成為市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的必答題?！熬W(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全事關(guān)群眾切身利益，是必須守牢的底線?！便y川市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)劉志勇語(yǔ)氣堅(jiān)定地說(shuō)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的LED大屏上正播放著銀川市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的階段性成果視頻。數(shù)據(jù)顯示，專(zhuān)項(xiàng)整治以來(lái)，全市累計(jì)檢查入網(wǎng)餐飲單位1958家次，排查整改問(wèn)題隱患569個(gè)，受理處置投訴舉報(bào)803件，辦結(jié)率達(dá)到95.43%，立案查處違法案件182件，公示典型案例8件，對(duì)違法違規(guī)行為形成了有力震懾。

“我們堅(jiān)持‘零容忍’態(tài)度，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、‘幽靈外賣(mài)’、資質(zhì)造假等行為?！眲⒅居卤硎?。此次協(xié)議簽訂，旨在強(qiáng)化政企聯(lián)動(dòng)，在落實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任和監(jiān)管部門(mén)監(jiān)管責(zé)任的同時(shí)，發(fā)揮外賣(mài)騎手“移動(dòng)探頭”作用，以共治合力保障餐品安全。據(jù)介紹，銀川市已常態(tài)化約談美團(tuán)、淘寶閃購(gòu)、京東外賣(mài)等平臺(tái)，督促平臺(tái)嚴(yán)格落實(shí)資質(zhì)審查、實(shí)名登記、信息公示等法定責(zé)任。

活動(dòng)中，銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局與外賣(mài)平臺(tái)代表鄭重簽署“共促網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)食品安全政企戰(zhàn)略框架合作協(xié)議”?！拔覀兂h全行業(yè)增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)，共同維護(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲安全秩序！”美團(tuán)公共事務(wù)總監(jiān)鄭剛發(fā)起行業(yè)倡議，聲音洪亮而堅(jiān)定。京東外賣(mài)公共事務(wù)西北區(qū)負(fù)責(zé)人張濤作出食品安全自律承諾，公開(kāi)平臺(tái)在資質(zhì)審核、過(guò)程管理、投訴處理等方面的具體舉措。同時(shí)，餐飲商戶(hù)代表現(xiàn)場(chǎng)簽訂“入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全自律承諾書(shū)”，鄭重承諾網(wǎng)店信息與實(shí)體店一致，大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，主動(dòng)公開(kāi)餐食加工過(guò)程，嚴(yán)格落實(shí)“食安封簽”管理，實(shí)現(xiàn)線上線下同標(biāo)同質(zhì)。

“后廚可視、過(guò)程可查、風(fēng)險(xiǎn)可控，這是我們努力的方向。”一位參會(huì)的商戶(hù)代表如是說(shuō)。一位外賣(mài)騎手感慨：“以后送餐心里更踏實(shí)了?！睆囊患垍f(xié)議到一份承諾，從后廚到指尖，銀川市正在用政企協(xié)同的實(shí)際行動(dòng)，為每一單外賣(mài)加上一把實(shí)實(shí)在在的安全“鎖”。

“要深入貫徹落實(shí)食品安全‘四個(gè)最嚴(yán)’要求，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、標(biāo)本兼治。”自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳黨組成員、副廳長(zhǎng)何建勃在講話(huà)中強(qiáng)調(diào)，全區(qū)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要持續(xù)深化群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治，加大網(wǎng)絡(luò)餐飲全鏈條監(jiān)管執(zhí)法力度，依法依規(guī)嚴(yán)查重處違法違規(guī)行為，推動(dòng)平臺(tái)主體責(zé)任落地見(jiàn)效。他的講話(huà)擲地有聲，贏得與會(huì)代表陣陣掌聲。